Nysalta uer Halvdan Sivertsen

Et kilo fesk, et hau tell kvær
Mandelpoteta ska det vær
Gulrøtter, flatbrød og masse smør
En kokk får et kick hvis han kan og tør
La hverdag bli tell fesk
D` e mektig mat som hold dæ fresk
Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få

Fesk tatt på snik, ikke på garn
Det vet den som e uererfaren
To døgn i lake så e han din
Sølvblank og rødkvit og feit og fin
La fesken trekk ei stund
Og lev med mæ fra hand tell munn

Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få

Før va saken biff og fortjusande mø
Men så ble kua sprø
Og fesken i havet han e vårres brød

Ta dæ et hau, del det i to
Suge du auarshau e du go
Vin kan vær deilig og øl går an
Men tell nysalta uer e det best med vann
Det e et salig griseri
Av skinn og brusk og bein når festen e forbi